Mercado de pescado de Tsukiji: recorrido gastronómico callejero con degustación

Sushi premium o un bowl de arroz con mariscos, brocheta de carne Wagyu, menchi katsu Wagyu, Tamagoyaki (tortilla dulce), Anguila a la parrilla, Shumai (bola de masa) y postre de fresa.

Set especial de wasabi elaborado por nuestro guía: realza aún más el sabor.

La artesanía de los artesanos de Tsukiji en la cocina japonesa

Técnicas tradicionales de conservación que realzan el umami

La rica historia del mercado de pescado y su papel en la cultura culinaria japonesa

Su recorrido comienza en el Templo Tsukiji Hongwanji antes de dirigirse al animado Mercado Exterior, donde coloridos puestos rebosan de mariscos frescos e ingredientes tradicionales japoneses. Mientras explora, su guía compartirá fascinantes historias sobre la historia del mercado y su importante papel en la cultura gastronómica japonesa. También disfrutará de degustaciones cuidadosamente seleccionadas mientras descubre los lugares locales favoritos del guía.

Mientras paseas por el mercado, tu guía te presentará los ingredientes, las técnicas y las tradiciones de Tsukiji, ayudándote a comprender qué hace que la cocina japonesa sea verdaderamente única. Desde mariscos excepcionales hasta condimentos artesanales, experimentarás la artesanía y las historias detrás de cada sabor.

Tenga en cuenta que los miércoles, domingos y festivos nacionales, algunas tiendas del Mercado Exterior de Tsukiji pueden estar cerradas.
Muchas tiendas permanecen abiertas y aún es posible realizar visitas, pero la experiencia puede ser diferente a la habitual.
Para más detalles no dudes en contactarnos.

Guía profesional local

Comida (brochetas de carne Wagyu, tazón de mariscos o sushi, tortilla japonesa, anguila a la parrilla, frutas, etc.)

Algunas muestras complementarias.